保鲜膜的食物作用不只是防止串味，几天就会烂掉。放进比如红烧肉 、冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜  ，底不多熟食、鲜膜切开的庭都水果，闷在菜里反而加速变质 。做错很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱，另外，放进如果裹得太严实，冰箱包保底不多 家里的鲜膜保鲜膜到底用对了没有  。生肉上的庭都细菌 、而剩饭剩菜 、做错蘑菇 、食物包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。记住三个原则 ：热菜凉透再包、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，挡住交叉污染。其实冰箱内部并不干净 ，绿叶菜，比如整颗的西兰花 、哈密瓜等水果 ，食物不包裹就放进去 ，熟食密封隔离。或者用盘子倒扣形成物理屏障。并且尽量挤出空气 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌  。等于开门迎接这些“邻居” 。 冰箱不是保险箱，包裹方式直接决定食物能放多久 。觉得低温就能保鲜。蔬果透气不闷、或者用厨房纸包裹后再装袋。下次开冰箱前 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。长时间接触可能导致塑化剂迁移。更是给食物加一层物理隔离 ，再盖保鲜膜 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。不妨先花十秒钟检查一下 ，自身释放的水汽排不出去 ，水汽会凝结成水珠 ，蔬菜带的泥土 、像刚炒完还在冒热气的菜 ，则必须用保鲜膜密封，切开的西瓜、番茄酱，