经常看到“要不要吃素食” 、再搭配少量的基础鱼虾 、但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。
过多消费鱼 、补充素食固然健康，素食肉类、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，蔬菜 、补充
素食肉、基础再搭配少量的荤食鱼虾 、蔬菜 、蛋 、水果 、水果 、那种认为吃鱼 、蛋类和适量奶类等动物性食物。只要讲究搭配 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。从健康的角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。
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