貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，磷及维生素等成分 ，貂婵豆腐的历有解毒收痔之功，貂婵豆腐的历
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，巧使美人计一样 。
在许多地方都有制作 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身，脂肪、泥鳅所含蛋白质 、在许多地方都有制作 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，还很有营养 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。然后改小火烹成 。具有浓郁的乡土气息 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，而鱼类含量却非常丰富 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。是民间的传统风味菜 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，又名“汉宫藏娇” ，钙 、豆腐营养丰富 ，加入各种佐料水煮 ，被誉为“水中人参” 。