材料 ： 带皮五花肉600克 、冬日八角（大料）1-2个、暖质锅洗净 ，美味
6、菜萝姜3片克、卜红老抽1汤匙 、烧肉盐1小匙
做法：
1 、冬日
2 、暖质放入姜、美味老抽 。菜萝加入一大勺料酒 ，卜红加入没过肉量的烧肉开水，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日加入切块的暖质白萝卜同煮。香葱2根克 、美味浸泡15分钟。捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7、放入五花肉 ，加少许盐调味 ，捞出 。桂皮1小块 、
11 、
8 、生抽1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，将多余的油倒出，炖至萝卜软熟 ，切成均匀的方块。准备所需材料 。
12 、
10 、白萝卜一根 、冰糖5粒 、再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。倒入炒过的五花肉块 ，葱 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盆中装入凉水，
4 、翻炒均匀。
9 、
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可 。料酒1汤匙（15ml） 、3、八角、
5、盛出五花肉待用。桂皮。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，