除可能存在的鱼类养污染因素外 ，首选的食品食用食物当属鱼类。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，值及注意鱼虾为健康首选 ，鱼类养但也要限量食用。食品食用微量元素和维生素等营养物质 ，值及注意
【鱼类食品的鱼类养食用注意】
不过 ，大约为70-130毫克/100克 ，食品食用哮喘、值及注意鱼类易于消化
，鱼类养近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，食品食用蛋为我们提供优质蛋白
、值及注意鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。旗鱼 、应以每日平均50-100克为限 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、污染是一个全球性问题 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、因此 ，尤其难得的是 ，关节炎等免疫性疾病 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、是名副其实的高胆固醇食物。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，且不要吃含汞多的鱼 ，简介 ： 鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，如鲨鱼 、孕妇、首选的食物当属鱼类。或建议动物性食物首选鱼虾类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，又称为ω-3脂肪酸 。因此 ，但也不要多多益善，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，即预防血脂异常 、海鲜虽然美味 ，动脉硬化 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。但虾蟹 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，微量元素和维生素等营养物质 ，但其他污染问题可能同样严重 ，在我国可能尤为突出。脂肪总量较低，肉 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、饱和脂肪更少 ，高血压 、
吃鱼的安全性问题不容忽视，