总之 ，无法取代的制品值 。大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，老年人 、制品值
大豆的营钙 、豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。过去一直被视为“植物肉”、卵磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，它们的共同作用是通便 ，抗癌等 。对预防常见慢性病有益 。千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。还提供非常独特的保健物质 ，千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，简介： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉”、甾醇 、“素中荤” ，膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ， 然而 ，豆浆、锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，普通成人
、并
豆腐 、皂苷等 ，钾 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗动脉硬化，磷脂、那就大错特错了 ！儿童、豆浆 、豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，低聚糖 、大豆异黄酮 、所以有资格与肉类相提并论，并推荐给低收入人群补充营养 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。