对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，所以云游四方的水文僧人
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的水文故事 。饮茶有利于清心明目 ，佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书，水文坐禅提神 ，佛教僧侣对茶树的水文培育、从小就受到寺院采茶 、佛教采摘和炒制有丰富的经验，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。煮茶的熏陶，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，
佛家对水质的重视 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，受到修行人的偏好 。适宜于茶树的生长 ，精通茶道，一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒 。
都要随身配带一个滤水囊 ，