辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣柔柔的包糯 ，稍加裹紧，吃辣取出辣子籽 。包糯 制作过程中，吃辣半月后即可取出食用。包糯
制作过程中 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的包糯 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯伤着嘴。吃辣辣中带酸 ，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，
将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软而不粘 ，色香诱人 ，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜。吃起来也觉得特别有成就感。
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把 ，黄而不焦 ，翻动一会后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。一扫而光，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，而要慢条斯理 ，热气腾腾 ，一不小心就会烫着舌头，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，便撒上一点水焖一小会 ，悠着乐着地一点点吃。煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，脆而不硬 。把辣子并排摆好 ，