话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。厨师无奈
，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼丸始皇平时特别注重保健养生，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，秦始这道鱼肴传到杭州地方，鱼丸厨师心想
，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透
。名菜还得到许多赏银。秦始又下令改称“鱼圆” 。御厨们知道他很爱吃鱼
，不慎用刀力量大了些 ，又叫“烧鱼丸” 。无奈始皇派人连连催菜 ，因为前一时期
，这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，永远地稳坐龙庭 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，以前他吃到了鱼刺，有效地巩固了自己的统治地位 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多 ，连骨头、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到，于是采取了许多集权中央的政洽措施，便会遭杀头大祸 。万一鱼肴有欠佳处 ，
秦始皇吃了非常高兴 。歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹 、再添上好些山珍海味作配头 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师害怕极了 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，他还想长生不老 ，
有一天 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师在惊惧惶恐中，只好一不做.一不休，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，
就这样 ，这道菜看似平常 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起 ，才算开心了。