4 、豆角蚝油 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角用料酒 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。
锅中倒油，生粉1茶匙 、料酒1茶匙做法 ：
1 、再切成丁 ，花椒粒2克 、切成条形 ，盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生抽 、将鸡腿去除骨头 ，
2 、
原料 ：鸡腿1只 、四季豆去除两头和筋，大蒜3瓣 、
3 、