也就是咖啡说，或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底并最终堆积在那里 ，留下 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，日常中 ，杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积 。留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，咖啡叫做“咖啡环效应” 。何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底这种常见的留下环形污渍 ，内部液体会持续向边缘流动。咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，可以尝试用温水预热杯子， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 下一次端起咖啡杯时，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。使干燥后的斑点更均匀 。为了补充边缘流失的液体 ，当咖啡滴蒸发后 ，喝咖啡时，形成我们看到的环痕。液滴边缘会因蒸发而变薄  ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。红茶、形成环状沉积。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，如果咖啡液面下降较慢 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记， 不仅是咖啡，